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冷凍ブロッコリーで!ブロッコリーと鶏肉の卵炒め♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷凍ブロッコリーで!ブロッコリーと鶏肉の卵炒め♪
  • 100円以下

冷凍のブロッコリーがあったので、鶏肉と一緒にちょっと中華風のオイスター炒めにしてみました。
卵の黄色とブロッコリーの緑がキレイな一品になったかな?と思います。

作り方

  • 1

    卵は軽く溶き、フライパンにちょっと多めに油(分量外)を引いて、半熟のスクランブルエッグを作る。

  • 2

    玉ねぎは皮をむき、粗みじんに切る。

  • 3

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  • 4

    フライパンに薄く油(分量外)を引き、鶏肉と玉ねぎを炒める。
    鶏肉が白っぽくなり、玉ねぎがしんなりしたらOK。

  • 5

    冷凍のブロッコリーを加え、ブロッコリーが色鮮やかになり、芯が柔らかくなるまで炒める。

  • 6

    オイスターソースを加え、全体に味が絡むようにする。

  • 7

    卵を戻し入れ、全体をさっと混ぜ合わせる。

  • 8

    器に盛り付けて、完成!!

きっかけ

冷凍のブロッコリーがあったので、消費目的で作りました。
卵のふわっとした感じは、オイスターソースとも良く合いますね。
何ちゃって中華ですが、家族にも好評でした。

おいしくなるコツ

鶏肉は火をしっかりと通さないと、食中毒の危険性がありますので、玉ねぎと炒める時には、半生にならないように気をつけて下さい。
卵は多めの油で炒めると、ふわっと仕上がります。

登録されているカテゴリ

食材:
> 鶏肉 > 鶏もも肉
食材:
野菜 > ブロッコリー

レシピID: 1840029397

公開日:2019.01.24

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.05.19

    彩りよくて美味しいおかずになりました。
    ごちそうさまでした(* ̄▽ ̄*)ノ

    返信遅れてすみません!本当に彩りが綺麗で、美味しそうですね!^^作って下さり、ありがとうございます!ブログでもご紹介中です。つくれぽThanks!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
冷凍ブロッコリーで!ブロッコリーと鶏肉の卵炒め♪
料理用途
普段の料理
関連キーワード
中華ブロッコリー鶏肉

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