冷凍ブロッコリーで!ブロッコリーと鶏肉の卵炒め♪ レシピ・作り方

冷凍ブロッコリーで!ブロッコリーと鶏肉の卵炒め♪
  • 約10分
  • 100円以下
torezu
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冷凍のブロッコリーがあったので、鶏肉と一緒にちょっと中華風のオイスター炒めにしてみました。
卵の黄色とブロッコリーの緑がキレイな一品になったかな?と思います。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 卵は軽く溶き、フライパンにちょっと多めに油(分量外)を引いて、半熟のスクランブルエッグを作る。
  2. 2 玉ねぎは皮をむき、粗みじんに切る。
  3. 3 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
  4. 4 フライパンに薄く油(分量外)を引き、鶏肉と玉ねぎを炒める。
    鶏肉が白っぽくなり、玉ねぎがしんなりしたらOK。
  5. 5 冷凍のブロッコリーを加え、ブロッコリーが色鮮やかになり、芯が柔らかくなるまで炒める。
  6. 6 オイスターソースを加え、全体に味が絡むようにする。
  7. 7 卵を戻し入れ、全体をさっと混ぜ合わせる。
  8. 8 器に盛り付けて、完成!!

きっかけ

冷凍のブロッコリーがあったので、消費目的で作りました。 卵のふわっとした感じは、オイスターソースとも良く合いますね。 何ちゃって中華ですが、家族にも好評でした。

おいしくなるコツ

鶏肉は火をしっかりと通さないと、食中毒の危険性がありますので、玉ねぎと炒める時には、半生にならないように気をつけて下さい。 卵は多めの油で炒めると、ふわっと仕上がります。

  • レシピID:1840029397
  • 公開日:2019/01/24
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カテゴリ
その他の中華料理鶏もも肉ブロッコリー
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中華 ブロッコリー 鶏肉
料理名
冷凍ブロッコリーで!ブロッコリーと鶏肉の卵炒め♪
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つくったよレポート(2件)

  • さやか8208
    さやか8208
    2023/04/28 10:21
    冷凍ブロッコリーで!ブロッコリーと鶏肉の卵炒め♪
    急いでて卵忘れましたが とても美味しい味付けでした♪きのこ追加です。ありがとうございます(⌒▽⌒)
  • eina
    eina
    2019/05/19 20:17
    冷凍ブロッコリーで!ブロッコリーと鶏肉の卵炒め♪
    彩りよくて美味しいおかずになりました。
    ごちそうさまでした(* ̄▽ ̄*)ノ

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