胡麻みそ味のたたきごぼう レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
ごぼうは皮を剥いて3～4cmに切りそろえ、酢水に浸しておきます。
その後水で10分ほど茹でます。
-
2
★印の材料を混ぜておきます。ごまはすりこぎで粗目に潰してから混ぜておきます。
-
3
ごぼうは断面に亀裂が入るよう潰しておきます。（包丁の背などを利用。）
準備した調味料に混ぜ込んで味がなじんでから盛りつけました。
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