Peppermint mini muffin レシピ・作り方
- 約30分
mei_koto
ペパーミントの香りが爽やかな小さなマフィンです。米粉とココナッツフラワーでグルテンフリー。動物性のもの不使用のヴィーガン・ベジタリアン対応スイーツです。
材料（10個人分）
作り方
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1
材料をはかります。
豆乳とココナッツビネガーは混ぜてヨーグルト状にしておきます。
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2
ボウルに米粉・ココナッツフラワー・ココナッツシュガー・ペパーミント・ベーキングパウダー・岩塩を入れよく混ぜ合わせます。
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3
豆乳とココナッツビネガーを混ぜたものを加えてよく混ぜ合わせます。
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4
オイルを加えて更によく混ぜ合わせます。
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5
クラフトカップに生地を入れます。底幅3×高さ3㎝のカップ10個分が作れます。
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6
180℃に予熱したオーブンの下段で18分ほど焼きます。
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7
焼きあがったら取り出して粗熱をとり、頂きます。
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mei_koto
はじめまして、mei_kotoと申します。数あるレシピの中からご覧頂き有難うございます。ベースはベジタリアンな食生活で、無理のない料理。食べる事は単にお腹を満たす為ではなく、心と体をつくるもの。そんな気持ちを込めて料理をしています。ご紹介するのは主にヴィーガン・ベジタリアンの方にも対応したレシピです。どうぞ宜しくお願い致します(o^^o)＊フォローして下さる方へ心より御礼申し上げます＊
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