シロカのHBでつきたて餅！苺大福♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 餅米はといでおき、そのまま30分ほど室温に置いておく。

   

2. 2 ホームベーカリーにといだもち米と水を入れ、もちつきコースでスイッチを入れる。

   

3. 3 食紅は食紅用の水で溶いておき、出来あがりの10分前に投入して、出来あがりを待つ。

   

4. 4 餡子は、1個当たり40gくらいになるように、それぞれ丸め、10個作っておく。

   

5. 5 餅が出来上がったら、室温で15分ほど冷ます。
   冷めたら手に水をつけながら取り出し、こちらも10等分する。
   (1個当たり55~60gくらいの大きさになります。)

   

6. 6 生地であん玉を包み、閉じ口はねじって留める。

   

7. 7 全部の餡子を包み終えたら、ハサミで高さ半分の所を、少し深めに切れ目を入れる。
   切れ目の中に、苺を軽く押しこむようにする。

   

8. 8 完成!!