パーティに！スパイス効いたケンタ風フライドチキン♪ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
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1
鶏肉とにんにく、生姜、塩コショウをポリ袋に入れ、袋の上から揉み込み、下味をつける。
(調味料は袋の中ほどに入れると混ざりやすいです。)
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2
鍋に水とコンソメを入れ、沸騰させる。
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3
鍋に下味をつけた鶏肉を入れ、もう一度沸騰させたら、弱火で15～20分ほど煮る。
煮えたら、室温で冷ましておく。
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4
ボールに衣Aの材料を入れ、卵がしっかりとほぐれるようにする。
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5
もうひとつのボールに、衣Bの材料を入れ、手で軽く混ぜておく。
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6
冷めた鶏肉の水気を切り、衣A→衣Bの順に衣をつける。
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7
170度くらいの油で、表面がキツネ色になるまで揚げる。
(途中何度かひっくり返して下さい。)
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8
器に盛り付けて完成!!
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torezu
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先に煮ることで中に火が通りやすくしてあります。
火の通りが心配なら圧力鍋を使ってもOKです。