ココナッツ香るSmile Cookie☆ レシピ・作り方
材料(25〜27枚人分)
作り方
- 1 材料をはかります。
- 2 オイル・豆乳以外の材料を全てボウルに入れます。
- 3 全体を指で混ぜ合わせたらオイルを加えます。
- 4 指先でぐるぐる円を描くように混ぜるとポロポロしてきます。写真のようになったら水を加えて同じように混ぜます。
- 5 ひとまとめにします。
- 6 だいたい5㎜程度の厚みに伸ばして型を抜きます。
- 7 オーブンシートを敷いた天板に並べます。直径3㎝くらいの型で25〜27枚作れます。
- 8 つまようじなどを使って表情を描きます。どれを食べても嬉しくなるように、私は色々なニコニコ顔を描きます。
- 9 170℃に予熱したオーブンで20〜25分ほど焼きます。
- 10 ワックスペーパーに吹き出しをつけると、子どもの気分が更に上がるようです。
きっかけ
ソフトなクッキーより、しっかりとした食感のものが好きです。ココナッツの香りが好きなのでクッキーにしました。
おいしくなるコツ
厚みによって焼き時間を調節して下さい。ココナッツフラワーはココナッツファインにしても、また違う食感が楽しめます。その際は薄力粉を80g、ココナッツファインを20g程度に調節して試してみて下さい。
- レシピID:1840028887
- 公開日:2018/12/07
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