冬瓜と油揚げでシンプルな煮物!冬瓜の油揚げ煮 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 冬瓜は皮と種を除き、サイコロ状に切る。
- 2 油揚げはそれぞれ8等分する。
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3
鍋に冬瓜を敷きつめ、その上に油揚げを散らす。
水、ほんだし、醤油、みりん、砂糖、めんつゆを加え、一旦沸騰させる。 - 4 蓋をして、20分程煮て、冬瓜が柔らかくなればOK。
- 5 最後に刻んだねぎを散らし、2分ほど煮ればOK。
- 6 器に盛り付けて完成!!
きっかけ
冬瓜をいただいたので、煮物にしてみました。 シンプルですが、ちょっと甘辛い味が冬瓜と良く合います。 冬瓜の余った皮は、きんぴらに出来ますが、今回は厚めに皮をむきました。
おいしくなるコツ
冬瓜が柔らかくなるまで時間がかかりますが、しっかりと煮ないと美味しくありません。 種はそのままでも食べられないことはないですが、苦みが残るので、取り除いて下さい。
- レシピID:1840028742
- 公開日:2018/11/22
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o☆shin2022/12/03 21:31冬瓜はあまり料理したことが無かったのですが…レシピのおかげで美味しく出来ました!
ありがとうございました(*^^*)
シンプルに醤油風でにつけましたが、油揚げが良い仕事してくれます。
煮る時間は若干長めです。