ネギの薬味が効果的！美味しい塩味砂肝炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鳥の砂肝 100g
- 塩、胡椒 少々
- 油 少量
- 料理酒 少量
- 刻みネギ 少量
作り方
- 1 砂肝を水洗いし、小さくカットします。（一こぶを縦切りして火を通りやすくします。）
- 2 フライパンに油を引いて、中火で加熱し砂肝を入れます。すぐに料理酒を入れて蓋をして少し蒸し焼きにします。
- 3 火が通ってきたらひっくり返し両面火を通します。
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4
十分焼けたら塩、胡椒をかけて皿に盛り付けて、刻みネギをのせて出来上がりです。
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ニンニクスライスと炒めたり、最後にレモンなどかけても美味しいです。