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お弁当にもぴったり!甘味噌仕立てのザンギ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

  • 鶏もも肉

    4枚

  • 片栗粉

    適量

  • ピーマンなどの野菜(お好みで)

    適量

  • ★調味料
  • 味噌

    大2

  • 大2

  • 醤油

    大1

  • 砂糖

    大1

  • チューブにんにく

    3cmほど

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お弁当にもぴったり!甘味噌仕立てのザンギ♪
  • 300円前後

普段は醤油風味のザンギなのですが、ちょっと趣向を変えて味噌仕立てのザンギを作ってみました。
ジューシーなから揚げは、お弁当にもぴったりです!

作り方

  • 1

    鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。

  • 2

    ボールに鶏肉を入れ、★調味料の材料も全部加えて、良く揉みこむ。
    15分ほど置いて味を馴染ませる。

  • 3

    鶏肉の表面に片栗粉をしっかりとまぶす。

  • 4

    170度くらいに温めた油(分量外)で鶏肉を揚げる。
    (一度に入れた方が自然と油の温度が下がり、衣が固まるくらいになったら、火が通っています。)

  • 5

    ピーマンなどの野菜があれば、一緒に素揚げして置くと良い。
    盛り付けて完成!!

きっかけ

鶏もも肉が沢山余っていたので、普段の醤油味ではなく、味噌味で少しアレンジしてみました。
ブレのない美味しさだねと家族には好評で、お弁当にもぴったりと喜ばれました。
鶏のから揚げは、いくつになってもご馳走に感じます。^^

おいしくなるコツ

肉にしっかりと味が付くように、手で良く揉みこんで下さい。
油に肉を投入する時には、天ぷら鍋に一杯になるように入れると、自然と温度が下がり、衣が固くなる頃には中まで火が通るようになります。
鶏肉は生だと危険なので、しっかりと火を通して下さい。

レシピID: 1840028463

公開日:2018-10-25 09:14:04.0

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2019.01.09

    味噌仕立てが美味しかった☆です!

    うわー!素敵に作って下さり、ありがとうございます!味噌仕立てだと、お弁当にも合いますよね?ブログでもご紹介中です。作って下さり、Thanks!

    お返事を見る

  • 2018.11.17

    味噌がいい味出してます。ご飯進みます。

    カラッと揚がって、美味しそうですねー!味噌味のザンギ、我が家でも人気なんです。作っていただいて嬉しいです!ブログでもご紹介中!Thanks!

    お返事を見る

  • 2018.11.04

    わかりやすいレシピでした!ごちそうさまでした(*´ω`*)

    わかりやすいと言っていただき嬉しいです!我が家でもザンギは好評なので、作っていただいて本当にうれしいです!ブログでもご紹介中です。作っていただきThanks!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
お弁当にもぴったり!甘味噌仕立てのザンギ♪
料理用途
普段の料理 おでかけ

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