お弁当にもぴったり!甘味噌仕立てのザンギ♪ レシピ・作り方

お弁当にもぴったり!甘味噌仕立てのザンギ♪
  • 約15分
  • 300円前後
torezu
torezu
普段は醤油風味のザンギなのですが、ちょっと趣向を変えて味噌仕立てのザンギを作ってみました。
ジューシーなから揚げは、お弁当にもぴったりです!

材料(4~6人分)

作り方

  1. 1 鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る。
  2. 2 ボールに鶏肉を入れ、★調味料の材料も全部加えて、良く揉みこむ。
    15分ほど置いて味を馴染ませる。
  3. 3 鶏肉の表面に片栗粉をしっかりとまぶす。
  4. 4 170度くらいに温めた油(分量外)で鶏肉を揚げる。
    (一度に入れた方が自然と油の温度が下がり、衣が固まるくらいになったら、火が通っています。)
  5. 5 ピーマンなどの野菜があれば、一緒に素揚げして置くと良い。
    盛り付けて完成!!

きっかけ

鶏もも肉が沢山余っていたので、普段の醤油味ではなく、味噌味で少しアレンジしてみました。 ブレのない美味しさだねと家族には好評で、お弁当にもぴったりと喜ばれました。 鶏のから揚げは、いくつになってもご馳走に感じます。^^

おいしくなるコツ

肉にしっかりと味が付くように、手で良く揉みこんで下さい。 油に肉を投入する時には、天ぷら鍋に一杯になるように入れると、自然と温度が下がり、衣が固くなる頃には中まで火が通るようになります。 鶏肉は生だと危険なので、しっかりと火を通して下さい。

  • レシピID:1840028463
  • 公開日:2018/10/25
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
鶏のから揚げ味噌
関連キーワード
北海道 鶏のから揚げ ザンギ 味噌
料理名
お弁当にもぴったり!甘味噌仕立てのザンギ♪
torezu
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(2件)

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る