オイルサーディン★いわしの丸干し、圧力鍋で簡単♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくはレシピID：1840002702を参照して下さい。
   （普通のにんにくでもいいです。）
   半分に切る。
   鷹の爪は種を除き3等分位にちぎる。
2. 2 うるめいわし丸干しは頭中骨の部分を切る。（えらの部分を少し残して）
   頭をそっと引き抜く。腹びれを抜き取る。
   はさみで腹側を切る。

   

3. 3 綿棒で残った腹わたをそっと拭い取る。
   アルミの容器に並べて入れる。●を浸るまでかけ入れて〇を入れる。

   

4. 4 圧力鍋に多い目の水を（4ｃｍ位の高さまで）入れて蒸し器を置いてセットをする。

   

5. 5 クッキングシートで落とし蓋をする。
   蓋をして35分加圧をする。

   

6. 6 自然放置後出して冷ます。

   

7. 7 蓋をしてビニール袋で密閉する。冷蔵庫に入れる。
   （臭いが気になるので）

   

8. 8 1週間寝かせて完成！
   このまま食べて美味しいです。
   色々アレンジ料理も美味しく出来ます。

   

9. 9 そのまま袋をまな板の上で開いて作業をすると良いですよ。