生姜風味のチキン照り焼き！フライパンで完結！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は身の方に味がしみ込みやすくなるように、浅く切れ込みを入れておく。

   

2. 2 フライパンに油(分量外)を引き、鶏肉を皮目から焼く。

   

3. 3 両面に焼き色が付いたら、一旦取りだす。

   

4. 4 鶏肉と野菜以外の材料を全て混ぜ、照り焼きソースを作る。

   

5. 5 野菜は好きな大きさに切っておく。

   

6. 6 フライパンに残った油で、野菜を軽く炒め、火が通ったら、お皿に盛りつけておく。
   (油が足りないようなら、少し足して下さい。)

   

7. 7 フライパンに照り焼きソースと肉を入れて、強火にかける。

   

8. 8 沸騰したら、火を若干弱めてから、蓋をして、10分煮る。

   

9. 9 蓋を取り、強火で煮汁が少なくなるまで煮る。
   途中煮汁を肉にかけながら、しっかりと水分を飛ばす。
   水分が飛んだら、肉を取りだし、汁を少しとろみがつくまで加熱する。

   

10. 10 器に野菜とトマト(あれば)、切り分けた肉を盛り付け、ソースを上からかけたら、完成!!