鶏肝のしょうが醤油煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
肝は筋と脂肪を取り、牛乳に20分ほど漬けておきます。
ハツ（心臓）もセットで4個混じってたので脂肪と血管の中の血を抜きます。後で牛乳は綺麗に洗い流し。
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2
★印の材料にすりおろした生姜を加えて煮立たせます。
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3
煮立ったところに肝を入れ、最初のうちは中火で浮いてきたアクを捨てます。
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4
弱火にして時々軽く混ぜ、煮詰まってきたら完成です。
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