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冷凍シーフードミックスと圧力鍋で!簡単なピラフ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷凍シーフードミックスと圧力鍋で!簡単なピラフ♪
  • 300円前後

父のリクエストで作りました。
圧力鍋を使うので、時短にもなりますし、味付けも楽々!
冷凍のシーフードミックスで、パエリア風のピラフになりました。

作り方

  • 1

    玉ねぎは皮をむいて粗みじん切りに、人参とピーマンは5~8mmの角切りにする。

  • 2

    圧力鍋にオリーブオイルを引き、野菜とシーフードミックスを炒める。
    玉ねぎがしんなりしたら米を加え、半透明になるまで弱火で炒める。
    (今回無洗米を使ったので、とぐ手順を飛ばします。)

  • 3

    水、塩、コンソメを加え、しっかりと混ぜ合わせる。
    蓋をして強火で圧力をかけ、重りがカタカタし出したら火を弱めて5分圧力をかける。
    炊けたら、10分以上蒸らしておく。

  • 4

    器に盛り付けたら、完成!!
    (材料にはありませんが、彩りにパセリを振ってもGOOD!)

きっかけ

父からシーフードのピラフが食べたいとのリクエストで作ってみました。冷凍のシーフードミックスを使うので、とても手軽に出来ます。圧力鍋を使えば、炊き込みご飯もあっという間ですね。

おいしくなるコツ

米を入れてからは、重たくなるのと、焦げ付きやすくなるので、火を弱めて全体に油が絡むようにして下さい。
コンソメの代わりに、マギーブイヨンなどでも美味しくいただけます。
米を炊く時には、火を弱めにしないと、焦げてしまうことがあります。

レシピID: 1840027899

公開日:2018.08.21

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料理名
冷凍シーフードミックスと圧力鍋で!簡単なピラフ♪
料理用途
普段の料理

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