白なすと緑なすの揚げびたし風！ピリ辛で夏バテ予防♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
白なすと緑なすは、ヘタを取り、食べやすい大きさに切る。
(今回は細長い形をしていたので、それぞれ二等分しました。)
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2
フライパンに揚げ油を用意する。
油の温度を160度に設定し、表面が軽く焦げるまで緑なすを揚げる。
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3
白なすも同じようにして揚げる。
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4
小さめのフライパンに、寿司酢とめんつゆ、唐辛子の輪切りを加え、沸騰させてタレを作る。
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5
器になすを盛り付け、タレを回しかけたら完成!!
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torezu
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さっぱりとピリ辛タレで、いくらでも食べられちゃいますね。
珍しい白なすと緑なすをいただきました。