小さじで作る、だしがメインのコクうま納豆パスタレシピ・作り方

Name: 小さじで作る、だしがメインのコクうま納豆パスタ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 納豆 1パック; ☆かつお節 1パック〜2パック; ☆醤油 小さじ2; ☆めんつゆ 小さじ1; ☆白だし 小さじ1/2〜1; ☆昆布茶（有れば） 小さじ1/2; ☆酢（↓なければ） 小さじ1/2（小さじ1）; ☆レモン汁 小さじ1/2; ☆砂糖 小さじ1/2; ☆マヨネーズ 小さじ1; ☆からし 1cm; ネギ 5cm; スパゲッティ 200g; サラダ油 小さじ3〜4; 白ごま 適量

約15分
300円前後

麺屋マサハリ

市販の納豆ソースより美味しくできないかと色々試作して、ようやく納得するレシピが出来ました、調味料はほとんど小さじです

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材料（2人分）

納豆 1パック
☆かつお節 1パック〜2パック
☆醤油小さじ2
☆めんつゆ小さじ1
☆白だし小さじ1/2〜1
☆昆布茶（有れば）小さじ1/2
☆酢（↓なければ）小さじ1/2（小さじ1）
☆レモン汁小さじ1/2
☆砂糖小さじ1/2
☆マヨネーズ小さじ1
☆からし 1cm
ネギ 5cm
スパゲッティ 200g
サラダ油小さじ3〜4
白ごま適量

作り方

1 調味料を用意しておく
2 水2リットルに対して、塩15g〜20gを入れる
※この分量でパスタの下味を決めます。
初めは15gからでいいかも
3 お湯を沸かしている間に、かつお節をキッチンバサミで粉状にします。
※パックの中、器の中でハサミで刻むと粉末状になります
4 納豆を叩き、ひきわり納豆にします！
※ひきわり納豆にする事で、パスタに絡みやすくなります
5 水が沸騰したら、パスタを茹で始めます
6 パスタを茹で始めたら、かつお節の入った器に、他の☆の調味料を混ぜ合わせておきます
※酸味は酢だけでも良いですし、少し強くしたい場合、小さじ1と1/2でも大丈夫です
7 ネギをみじん切りにしたら、納豆、調味料を全て混ぜ合わせて、納豆ソースを完成させておく
※お好みで白ごまも入れる
8 パスタが茹で上がったら、サラダ油小さじ3〜4をまぶす
9 お皿に盛り付けたパスタに、納豆ソースを、かけて完成！
しっかり混ぜて食べます
※お好みで、刻み海苔やしそ、梅肉をトッピングしても美味しいです