チョコレートケーキ、生チョコでザッハトルテ レシピ・作り方

作り方

1. 1 aのバターとグラニュー糖を混ぜ合わせ卵黄をいれ
   しっかり混ぜる
2. 2 bの卵白にグラニュー糖を3回に分けていれ、混ぜ合わせ
   メレンゲを作る。
   角がたつくらいまで
3. 3 aのチョコレートを600wで40~50秒くらい温めて
   溶かし
   1にあわせて混ぜる。
4. 4 少しのメレンゲを3に入れ、ゆっくり混ぜ合わせ
   混ざったらメレンゲの入ったボウルにいれ
   ゴムベラでゆっくりすくう様に混ぜ合わせる。
5. 5 薄力粉とココアパウダーをふるって
   少しずつ入れては混ぜてを繰り返す。
6. 6 型に入れ、台にトントンと落とし、空気を抜いたり表面をならしたりして
   150度のオーブンで40~50分焼く。
7. 7 焼き上がったら粗熱をとる。
   
   その間に
   cの板チョコ細かくしておき
   沸騰直前まで温めた生クリームをいれ、ゆっくり混ぜ合わせる。

   

8. 8 粗熱がとれた生地に
   7を上からかけ
   冷まし、冷蔵庫へ入れて
   冷やしホイップクリームとイチゴを使って飾りつけをしたら完成