チェリーが透けて見える！プチ宝石箱寒天ゼリー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピンクゼリー用のさくらんぼは、種を取り、細かく刻む。
   小さめのボールに刻んださくらんぼ、牛乳、食紅、寒天を入れて混ぜ、ピンクゼリーの素を作っておく。

   

2. 2 先に透明ゼリーから作ります。
   小鍋に水と粉寒天を振り入れ、木べらで良く混ぜ合わせる。

   

3. 3 半透明になったら、砂糖を入れ、透明になるまで煮詰める。
   透明ゼリー用のさくらんぼは、へたを取っておく。

   

4. 4 型の高さ8分目くらいまで透明ゼリー液を入れ、冷蔵庫で10分ほど冷やす。
   透明ゼリーに軽くとろみが付いたら、へたを取ったさくらんぼを入れる。
   (軽く押しこむと中央に浮かびます。)

   

5. 5 透明ゼリーを取り出した後、同じ鍋にピンクゼリーの素を加え、寒天が溶けるまで1分ほど煮詰める。
   ピンクゼリーの素が触っても、熱さを感じない程度に冷やす。

   

6. 6 型にそっと、ピンクゼリーの素を流し入れ、更にそのまま冷蔵庫で30分強冷やす。
   固まったのを確認してから、型の底から押し出すようにして取りだす。

   

7. 7 完成!!