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オードブルにも!ドミグラ風ホイル包みハンバーグ! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ★ハンバーグの材料
  • ひき肉

    500g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • パン粉

    大6

  • 牛乳

    大4

  • ナツメグ

    適量

  • 小1/2

  • マヨネーズ

    大2

  • 2個

  • ●ソースの材料
  • ケチャップ

    大6

  • ウスターソース

    大3

  • 赤ワイン

    大3

  • 砂糖

    小1~2

  • バター

    大2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
オードブルにも!ドミグラ風ホイル包みハンバーグ!
  • 300円前後

ホイル包みハンバーグが好きなので、ドミグラスソース仕立てにしてみました。あくまでもドミグラ風味なので、ケチャップとウスターソースで簡単味付けです!

作り方

  • 1

    玉ねぎは、みじん切りにする。
    パン粉は牛乳でふやかしておく。

  • 2

    玉ねぎとパン粉、★ハンバーグの材料を全てボールに入れ、粘りが出るまで良く練る。

  • 3

    ハンバーグの材料を良く練りながら、オーブンを220度(15分)に予熱始める。
    タネを4等分して成形し、中央を軽く窪ませる。

  • 4

    フライパンで、焼き色が付くまで焼く。

  • 5

    焼き色が付いたら、蓋をして、中火で5分ほど加熱する。

  • 6

    別のフライパンに、●ソースの材料を全て入れて火にかけ、バターが溶けたらOK!

  • 7

    焼けたハンバーグをホイルの上に取りだし、ソースをかけてから、しっかりとホイルで蓋をする。

  • 8

    220度のオーブンで、15分ほど焼いたら完成!!

きっかけ

ハンバーグが我が家で人気なのですが、いつも同じハンバーグだと飽きてしまうということで、ホイル焼きハンバーグにしてみました。オーブンがなければ、オーブントースターでも焼けるかと思います。ソースも手軽に作れますので、ぜひ作ってみて下さい。

おいしくなるコツ

ハンバーグはあらかじめ火を通しておかないと、オーブンの熱だけでは中まで火が通らない可能性があります。
バターの代わりにマーガリンでもOKなので、手軽にソースを作ってみて下さい。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > ハンバーグ > 煮込みハンバーグ

レシピID: 1840026128

公開日:2017.12.22

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2021.01.06

    美味しくできました。レシピありがとうございます(^^)

    ハンバーグが大きくて、柔らかそうで、味も染みている感じで、とっても美味しそう!^^ドミグラって合いますよね。ブログでもご紹介中です。つくれぽ!Thanks!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
オードブルにも!ドミグラ風ホイル包みハンバーグ!
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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