寒い冬に温まる！肉玉あんかけうどん レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
torezu
寒い冬にあんかけで温まろうということで作ってみました。ちょっと材料は多いですが、手順自体は簡単です。牛肉でも美味しいですが、今回は豚切り落とし肉を使いました。
材料（4人分）
作り方
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1
大きめの鍋に、★つゆの材料の卵以外を入れ、沸騰させる。
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2
つゆが沸騰したら、☆水溶き片栗粉の材料を混ぜた物を加え、混ぜる。
良く溶いた卵を、つゆに少量ずつ加え、とろみが付いたら、さっと混ぜ合わせて、
あんかけを作る。
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3
フライパンに油を引き、肉が白くなるまで炒め、その後●合わせ調味料の材料を混ぜた物を加え、全体に絡める。
-
4
ネギは小口切りに、生姜はすりおろす。
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5
たっぷりのお湯で、うどんをゆで、器に盛る。
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6
器にうどんの上から、あんかけつゆをかけ、更に上に肉と薬味を乗せて、完成!!
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- カテゴリ
- アレンジうどん
torezu
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