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ひな祭りに♪豚バラのバラチラシ風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 白飯

    丼4杯

  • 3個

  • 砂糖

    大1

  • 豚バラ肉スライス

    300g程

  • きゅうり

    1本

  • 寿司酢

    大4

  • 紅生姜

    適量

  • ★合わせ調味料
  • 砂糖

    大2

  • みりん

    大1

  • 醤油

    大3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ひな祭りに♪豚バラのバラチラシ風
  • 300円前後

去年のひな祭りの時に作った、豚バラ肉のバラチラシです。薄切り肉を使うので、時短にもなったかな?と思います。色合いも拘ってみたつもりです。ぜひ作ってみて下さい。

作り方

  • 1

    卵と砂糖を良く混ぜ、フライパンで焼いて、厚焼き卵を作っておく。

  • 2

    その後サイコロ状にカットする。

  • 3

    きゅうりも玉子焼きと同じ大きさの、サイコロ状にカットする。

  • 4

    肉を食べやすい大きさに切ったら、フライパンに肉が重ならないようにして、一枚ずつしっかりと焼色をつける。

  • 5

    ★印を混ぜたものをフライパンに加え、全体に味を絡める。

  • 6

    寿司酢を使って、ご飯と混ぜ、酢飯を作る。
    酢飯の上に、紅生姜など具材を盛り付けて、完成!!

きっかけ

バラ肉の安いのが手に入ったので、ひな祭りでもあるしということで、バラチラシ風にしてみました。海鮮物よりも安く済むこともあって、我が家でも好評でした。

おいしくなるコツ

肉が乗るので、酢飯は特に冷まさなくても大丈夫です。
卵ときゅうりを同じ大きさにカットすると、よりバラチラシ風になると思います。

登録されているカテゴリ

料理:
ご飯もの > 寿司 > ちらし寿司

レシピID: 1840025907

公開日:2017.11.26

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料理名
ひな祭りに♪豚バラのバラチラシ風
料理用途
おもてなし お祝い

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