丸●製麺風★親子あんかけうどん レシピ・作り方

丸●製麺風★親子あんかけうどん
  • 約15分
  • 300円前後
torezu
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一時期丸亀●麺のCMでやっていた親子あんかけうどんが美味しそうだったので、作ってみました。あんかけうどんと親子丼がセットになった感じですが、家族に好評でした。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 鶏肉は小さめの一口大に切る。
  2. 2 鍋に卵を除いた、★印の材料を入れて火にかける。
    材料が全部溶けたら、鶏肉を加え、白くなるまでしっかりと火を通す。
  3. 3 ●印の材料を混ぜ、水溶き片栗粉を作っておく。
    鍋が再度沸騰したら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
  4. 4 うどんを好みの硬さにゆでる。
  5. 5 とろみがついた鍋に、溶いた卵を加え、3秒ほど置いてから、ゆっくりとかき混ぜ、かき玉汁を作る。
  6. 6 器にゆでたうどんを盛り付け、上からたっぷりのかき玉汁をかけ、三つ葉を飾って完成!!

きっかけ

CMで美味しそうだなと思っていたので、再現してみました。あくまでも●亀風ということなので、実際の味とは違うかもしれませんが…。あんかけうどんは体も温まるので、冬におすすめです。

おいしくなるコツ

片栗粉を加えてからでないと、卵がかきたまにならないので、必ずとろみをつけてから、卵を加えて下さい。

  • レシピID:1840025839
  • 公開日:2017/11/18

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アレンジうどん
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丸●製麺 親子 うどん あんかけ
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丸●製麺風★親子あんかけうどん
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つくったよレポート(4件)

  • momokota1222
    momokota1222
    2020/10/18 12:19
    丸●製麺風★親子あんかけうどん
    三つ葉のかわりなオクラを乗せました。とろとろのかき玉汁があったまりますね。肌寒い日にぴったりでした♪
  • ねこななこ
    ねこななこ
    2020/06/23 20:26
    丸●製麺風★親子あんかけうどん
    焼きうどんはよく作りますが、あんかけうどんは初でした。とろとろで美味しかったです!
  • かずあつ
    かずあつ
    2019/11/12 06:48
    丸●製麺風★親子あんかけうどん
    このレシピは絶品でした(⌒▽⌒)主人が喜びました
    優しい味付けですし…
    三つ葉が好きぢぁ無かったので
    小ねぎを入れました
    ありがとうございました(o^^o)
  • 蒼天の霹靂
    蒼天の霹靂
    2019/09/05 19:22
    丸●製麺風★親子あんかけうどん
    かき玉がいい感じです。レシピ通りだと子ども達はやや薄味という感想だったので醤油を大さじ一杯程度足して濃くしました。
    美味しかったです。

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