マーガリンは、器に入れ、レンジで30秒チンして溶かす。
ボールに、マーガリン、砂糖、卵、小麦粉を入れてよく練リ、クッキー生地を作る。
クッキー生地に、柚子を半分に切って種を取り除き、手でギュッと絞り柚子の汁を入れ、更に蜂蜜も加えてスプーンでかき混ぜる。
トースターのトレーにアルミ箔を敷き、小さじ1杯分ずつ間隔を開けて生地を並べ、5分ぐらい少し焦げ目がつく程度に焼く。
焼けたら、裏返して裏からも少し30秒〜1分程度焦げ目が付くぐらい焼き、皿に盛り付ける。
柚子を貰ったので作ってみました。
蜂蜜と柚子の絞り汁を入れると、ほぼほぼ液状に近くなりますが、焼けたらキチンとクッキーになり固まるので、気にせずトースターのトレーに間隔を開けてスプーンで落としながら並べて下さい。
レシピID: 1840025765
公開日：2017-11-11 08:12:19.0
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