イカのエンペラは、斜めに1cm幅ぐらいに切る。
イカの足は、長い足は、3等分の長さにして、付け根は2本ずつぐらいに切り分ける。
青ネギは、3cmの長さに切る。
エノキは、3等分の長さに切リ、手で裂いておく。
人参の皮は、千切りのする。
フライパンにサラダ油を塗り火をつけて、モヤシ、青ネギ、人参の皮、エノキを入れて炒める。
野菜に火が入り、少ししんなりしてきたら、イカ、コンソメ、醤油、オイスターソースを加えて更に炒める。
イカに火が通ったら、皿に盛り付ける。
イカを釣ってきたので、作ってみました。
イカは、あまり炒め過ぎると硬くなるので、後で加えて下さい。
レシピID: 1840025376
公開日：2017-09-24 19:39:25.0
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