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簡単!ナスとオクラの揚げ浸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • ナス

    3本

  • オクラ

    3本

  • 大根おろし

    大根5センチ位

  • 大葉

    2枚

  • 輪切り唐辛子

    少量

  • 麺つゆ

    大2〜3

  • めんつゆの規定の分量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!ナスとオクラの揚げ浸し
  • 300円前後

定番、ナスとオクラの揚げ浸し。

作り方

  • 1

    ナスはヘタを取り、格子状に切り目を入れる。
    オクラもヘタの部分を取り除く。

  • 2

    熱した油で、ナスとオクラを素揚げにする。

  • 3

    規定の水で薄めためんつゆの中に唐辛子を少量入れて、あげたナスとオクラを並べる。

  • 4

    軽く絞った大根おろしと、千切りにしたシソを添えて出来上がり。

きっかけ

ナスもオクラも沢山食べたい時の我が家の定番。

おいしくなるコツ

切れ目を入れると揚がりやすい。
逆にオクラはサッと油を通す程度で大丈夫。
おろしとシソは子供が食べないので横に添えました。
おろし生姜なども加えるとさっぱり召し上がれます。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 夏野菜 > オクラ

レシピID: 1840025261

公開日:2017.09.11

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