チャーシュー レシピ・作り方
材料（8〜人分）
- 豚もも肉ブロック 2本（1kg）
- 長ネギ青い部分 50g
- 砂糖 80g
- しょうゆ 50g
作り方
-
1
圧力鍋に肉を入れる。肉がかぶるくらいまで水を入れる。
1時間加圧加熱。
-
2
ネギ、砂糖、しょうゆを入れ、さらに1時間加圧加熱。
-
3
ネギを取り出す。
箸を刺して、柔らかくなっていたら煮詰め始める。
もっと柔らかくしたかったら、更に加圧加熱する。
-
4
肉を回しながら、焦がさないように。
最初は中火、煮汁が少し減ってきたら弱火で。
-
5
よく煮詰まったらそのまま一晩寝かせる。
固まった白い脂を取り除き、紐を取って、スライスする。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
