自家製梅酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ビンをしっかり消毒する。
   熱湯、アルコールで。
   しっかり乾かす。
   ビンの口を下に向けて。箸を２本並べて乗せると隙間ができて乾く。

   

2. 2 青梅をやさしく洗い、2-3時間水に浸けておく。

   

3. 3 キッチンペーパーでしっかり拭きながら、竹串でヘタを取り除く。

   

4. 4 並べて少し青梅を乾かす。

   

5. 5 青梅を半量ビンにそっと入れ、氷砂糖を半量上に乗せる。

   

6. 6 残りの青梅、氷砂糖を同じように入れる。

   

7. 7 ホワイトリカーを同量になるよう、ゆっくり注ぐ。

   

8. 8 しっかりフタをして冷暗所に入れる。
   時々、ゆっくりビンを上下に回し混ぜる。
9. 9 3ヶ月頃から飲めるようになる。