豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうを斜め切りにして、アク抜きのため水にさらす。10分程度。

   

2. 2 板こんにゃくを3cmくらいにちぎり、3分くらいゆでる。

   

3. 3 鍋にだしパック、水、大根を入れ、加熱する。

   

4. 4 ごぼうと板こんにゃくも入れる。
5. 5 にんじん、油揚げ、玉ねぎを切る。

   

6. 6 大根、ごぼうにほぼ火が通ってきたら、５の具材を入れる。

   

7. 7 沸いたら豚バラ肉をほぐしながら入れる。

   

8. 8 具材に熱が通ったら、味噌を加え、火を止める。
9. 9 盛り付けて、七味唐辛子をかける。
   水、味噌の量は作りながら調整してください。