白トリュフ香る濃厚カルボナーラ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 パスタを塩で茹でます。
-
2
パスタを茹でてる間に、ベーコンをフライパンで炒めます。カリカリ手前ぐらいで白ワインを入れ、沸騰したら火を止めます。
この時に、EXオリーブオイルをひいて炒めて下さい。 -
3
ソースを作ります。
卵黄、パルミジャーノチーズ、牛乳、黒胡椒、トリュフオリーブオイルをボールに混ぜます。 - 4 パスタが茹で上がったら、先程、炒めておいたベーコンのフライパンにパスタを入れ、ボールに混ぜておいた、ソースを投入します。
- 5 混ぜておわったら、お皿に盛り付けて、パスタにかけ黒胡椒、パルミジャーノチーズを少量振りかけて完成です。
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