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レタスとセロリのコンソメスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
レタスとセロリのコンソメスープ
  • 100円以下

固めのレタスでシャキシャキに!セロリでほろ苦さを加えてさっぱりスープ

作り方

  • 1

    刻んだベーコンをサラダ油でカリっとする程度まで炒めいったん取り出します。
    残った油でザク切りにしたレタスをシャキシャキを残して炒め、これも取り出します。

  • 2

    2cmくらいに切った長ねぎとセロリ(葉に近い方を使用)も炒めます。

  • 3

    お湯を沸かしてコンソメを溶き、炒めた具材を全部入れて3分ほど煮込めば完成です。

きっかけ

生では少しゴワゴワするレタスをいただいたので。

おいしくなるコツ

いただいた無農薬レタスが固めだったので火を通しました。シャキシャキ感を少しだけ残します。

登録されているカテゴリ

料理:
汁物・スープ > コンソメスープ
食材:
野菜 > 冬野菜 > セロリ

レシピID: 1840023991

公開日:2016.12.04

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関連情報

料理名
レタスとセロリのコンソメスープ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
レタスセロリスープ

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