レタスとセロリのコンソメスープ レシピ・作り方

レタスとセロリのコンソメスープ
  • 約15分
  • 100円以下
週末は男子厨房
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固めのレタスでシャキシャキに!セロリでほろ苦さを加えてさっぱりスープ

材料(4人分)

作り方

  1. 1 刻んだベーコンをサラダ油でカリっとする程度まで炒めいったん取り出します。
    残った油でザク切りにしたレタスをシャキシャキを残して炒め、これも取り出します。
  2. 2 2cmくらいに切った長ねぎとセロリ(葉に近い方を使用)も炒めます。
  3. 3 お湯を沸かしてコンソメを溶き、炒めた具材を全部入れて3分ほど煮込めば完成です。

きっかけ

生では少しゴワゴワするレタスをいただいたので。

おいしくなるコツ

いただいた無農薬レタスが固めだったので火を通しました。シャキシャキ感を少しだけ残します。

  • レシピID:1840023991
  • 公開日:2016/12/04

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カテゴリ
レタスコンソメスープセロリ
料理名
レタスとセロリのコンソメスープ
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