鶏ガラスープ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
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1
スーパーで見つけた鶏ガラ。
血合いを掃除して、脂と筋をできるだけ取り除いておきます。
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2
沸騰したお湯に、にんにく、しょうが、玉ねぎ1/2といっしょに煮出します。
アクは丁寧に取り除きます。
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3
一度濾して澄んだ状態にしてから玉ねぎ1/4を薄切りにして煮込み、塩・白胡椒・醤油で味付け、最後に黒胡椒を散らします。
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