ご飯にも！お酒にも！豚耳の煮こごり レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 豚耳 100g〜150g
- ★醤油 大さじ3
- ★みりん 大さじ3
- ★酒 大さじ3
- ★砂糖 大さじ1
- ★顆粒出汁の素 少々
- 生姜 少々
作り方
-
1
冷凍豚耳を茹でて解凍する。
- 2 豚耳を、7〜8ミリほどにスライスする。
-
3
鍋に、★の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。
（味付けは濃いめの甘辛になるように調整する） - 4 そこへ、2とおろした生姜を入れ、3によく絡めながら5分ほど煮付ける。
- 5 バットに入れ、粗熱が取れたら、そのままラップをして冷蔵庫に入れ、一晩寝かせて、出来上がり。
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