免役力アップ!シソとれんこんのやみつきサラダ レシピ・作り方

免役力アップ!シソとれんこんのやみつきサラダ
  • 約10分
  • 300円前後
薬剤師OL
薬剤師OL
れんこんはビタミンCが豊富で風邪予防に効果があるといわれています。また、タンニンが含まれ抗酸化作用による免役力アップが期待できます。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 れんこんは2-3mmに切りあく抜きします。あく抜きは水1ℓに対し酢を小さじ1入れ5分程度おきます。
  2. 2 シソは縦半分にし、続いて細切りにします。ニンニクは包丁の腹でつぶし、麺つゆにシソとニンニクを浸しておきます。
  3. 3 1を沸騰したお湯で3分ゆでます。水をきり熱がなくなるまで冷やします。
  4. 4 れんこんが冷めたら、3とマヨネーズを良くあえてできあがり!一味や七味をお好みでかけてもおいしいです!

きっかけ

れんこんが旬だったので。

おいしくなるコツ

れんこんをゆですきないこと。シャキシャキを楽しみたい場合は小さ目のれんこんを選ぶと良いです。

  • レシピID:1840023777
  • 公開日:2016/10/27

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カテゴリ
れんこん焼酎に合うおつまみマヨネーズを使ったサラダしそ・大葉
関連キーワード
れんこん シソ マヨネーズ おつまみ
料理名
免役力アップ!シソとれんこんのやみつきサラダ
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つくったよレポート(3件)

  • 咲いた咲いたの咲太君
    咲いた咲いたの咲太君
    2018/03/10 07:56
    免役力アップ!シソとれんこんのやみつきサラダ
    また作っちゃいました(o^^o)
    今回はシソがなかったのでほんの少ししかなかったけどバジルで代用。
    これ大好きでリピしまくっていますm(__)m♡
  • 咲いた咲いたの咲太君
    咲いた咲いたの咲太君
    2018/01/31 23:36
    免役力アップ!シソとれんこんのやみつきサラダ
    リピです♡
    しそとニンニクがこんなに会うなんて(o^^o)
    うちは皮を剥かないから色が悪いですが、とっても美味しくできました♡
    また作ります(^^)/
  • 咲いた咲いたの咲太君
    咲いた咲いたの咲太君
    2018/01/16 19:55
    免役力アップ!シソとれんこんのやみつきサラダ
    ニンニクの風味が良いですね〜
    簡単だし♡
    レンコン買ったらまた作りたいと思います(^^)
    美味しいレシピありがとうございます!

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