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免役力アップ!シソとれんこんのやみつきサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
免役力アップ!シソとれんこんのやみつきサラダ
  • 300円前後

れんこんはビタミンCが豊富で風邪予防に効果があるといわれています。また、タンニンが含まれ抗酸化作用による免役力アップが期待できます。

作り方

  • 1

    れんこんは2-3mmに切りあく抜きします。あく抜きは水1ℓに対し酢を小さじ1入れ5分程度おきます。

  • 2

    シソは縦半分にし、続いて細切りにします。ニンニクは包丁の腹でつぶし、麺つゆにシソとニンニクを浸しておきます。

  • 3

    1を沸騰したお湯で3分ゆでます。水をきり熱がなくなるまで冷やします。

  • 4

    れんこんが冷めたら、3とマヨネーズを良くあえてできあがり!一味や七味をお好みでかけてもおいしいです!

きっかけ

れんこんが旬だったので。

おいしくなるコツ

れんこんをゆですきないこと。シャキシャキを楽しみたい場合は小さ目のれんこんを選ぶと良いです。

レシピID: 1840023777

公開日:2016.10.27

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つくったよレポート 3件(1人)

  • 2018.03.10

    また作っちゃいました(o^^o)
    今回はシソがなかったのでほんの少ししかなかったけどバジルで代用。
    これ大好きでリピしまくっていますm(__)m♡

    リピぁりがとうございます!!

    お返事を見る

  • 2018.01.31

    リピです♡
    しそとニンニクがこんなに会うなんて(o^^o)
    うちは皮を剥かないから色が悪いですが、とっても美味しくできました♡
    また作ります(^^)/

    作って頂きありがとうございます!!
    皮を剥かないなんて身体にとっても良さそうですね!
    是非また作ってみて下さい〜(^^)

    お返事を見る

  • 2018.01.16

    ニンニクの風味が良いですね〜
    簡単だし♡
    レンコン買ったらまた作りたいと思います(^^)
    美味しいレシピありがとうございます!

    作っていただきありがとうございます!!シャキシャキ美味しいですよね(ノω`*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
免役力アップ!シソとれんこんのやみつきサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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