べったら漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- 米麹 ２００ｇ
- ぬるまゆ ２００CC
- 塩 おおさじ１弱
- 大根 １５センチ
- きざみとうがらし ２つまみ
作り方
- 1 米麹とぬるまゆを出納に入れて半日おいておく
- 2 大根をぼうぎりにしてしおでよくもみ、水気をすてる。おもしをのせて冷蔵庫ではんにちつける
- 3 １と２と刻み唐辛子をあわせてよくまぜ、冷蔵庫で２日ほどひやしたらできあがり
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