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炒めるだけ☆チアシードで麻婆茄子 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • なす(今回は緑なす)

    大2個

  • 豚ひき肉

    350g

  • 万願寺とうがらし

    4本

  • 赤ピーマン

    2個

  • ごま油

    10g

  • すりおろしにんにく

    5g

  • すりおろししょうが

    5g

  • 鶏ガラスープの素

    3g

  • 砂糖

    14g

  • 醤油

    28g

  • 14g

  • オイスターソース

    10g

  • コチュジャン

    17g

  • 豆板醤

    9g

  • 味噌

    22g

  • チアシード

    30g

  • 200g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
炒めるだけ☆チアシードで麻婆茄子
  • 500円前後

片栗粉を使わずチアシードを使いました☆

作り方

  • 1

    チアシードを水につけておく。

  • 2

    なす、万願寺とうがらし、赤ピーマンを食べやすい大きさに切る。

  • 3

    熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしたにんにくとしょうがを入れる。
    軽く炒めたらなすを入れ炒める。

  • 4

    なすを軽く炒めたら豚ひき肉を入れ炒める。
    豚肉にも火が通ったら万願寺とうがらしと赤ピーマンを入れ炒める。

  • 5

    残りの調味料を入れ味を整える。
    最後に水に戻したチアシードを入れ全体を混ぜ合わせる。

きっかけ

チアシードを料理にも使えるように。

おいしくなるコツ

薄味レシピなので、味の足りない方は醤油やオイスターソースを足してください。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > なす > なす
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
食材:
その他の食材 > その他の食材

レシピID: 1840021036

公開日:2015.10.08

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.10.21 14:51

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月26日(月)のPickupレシピコーナーに、*duffy*cruise*さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
チアシードで麻婆茄子
料理用途
普段の料理 おつまみ

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