なすとゴーヤのトマト煮込み レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- ゴーヤ １個
- なす（今回は長緑なす） 大きめ２個
- 玉ねぎ １個
- 豚肉こま切れ ２５０ｇ
- すりおろし生姜 ３ｇ
- すりおろしにんにく ３ｇ
- カットトマト缶 ４００ｇ
- 砂糖 １３ｇ
- 塩 ２ｇ
- コンソメ ８ｇ
- 醤油 １０ｇ
- ナチュラルチーズ ４０ｇ
- はちみつ ３０〜４０ｇ
作り方
- 1 野菜を食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋に玉ねぎ、すりおろし生姜、すりおろしにんにく、カットトマト缶半分を入れ煮込んでいく。野菜と、トマト缶の水分だけで煮ていく。
- 3 玉ねぎがしんなりしてきたら、ゴーヤ、なす、豚肉、残りのトマト缶を入れさらに煮込む。
- 4 火が通ってきたら調味料を入れ味を整える。
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- 料理名
- なすとゴーヤのトマト煮込み
*duffy*cruise*
野菜、可愛い物が好きな管理栄養士です。
料理も彩り良く、きれいなものを作るようにしています。
オーガニック野菜を使う時はいつも捨てる皮等も一緒に調理してもう一品増やしていきます♪
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ご飯と一緒に食べるのもおいしい☆