ゴボウ入りカレーライス レシピ・作り方
材料（6人分）
- じゃがいも 中2個
- 人参 1本
- 玉ねぎ 1個」
- ごぼう（できれば太めで） 1本
- 牛肉 250ｇ
- にんにく（チューブ使用） 2ｃｍ
- 塩コショウ 少々
- ウスターソース 大さじ2
- オリーブオイル 適量
- カレールー（中辛） 1/2
- カレールー（甘口） 1/2
- 水 1000ｍｌ
作り方
- 1 じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、牛肉を食べやすい大きさに切る。
- 2 ごぼうを縦半分に切り、3ｃｍほどの長さに切る。
- 3 鍋にオリーブオイルを入れにんにくを入れ弱火で軽く炒める。
- 4 切った野菜と牛肉を入れ塩コショウをし、牛肉に火が通ったら水を入れ煮込んでいく。（アクを取る。）
- 5 野菜が柔らかくなってきたら一旦火を止め、ウスターソース、カレールーを入れ溶かし弱火にかけ、とろみが付いたら出来上がり。
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- 料理名
- ごぼう入りカレーライス
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