さっぱりだけどコクがある。ナスのグラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ニンニク、生姜を摩り下ろす。玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。長茄子は斜め切りにして水にさらす。
- 2 鍋に合挽き肉を入れてそぼろ状になるよう炒める。水や脂が出て色が変わってきたらニンニク、生姜を入れてさらに炒める。
- 3 香りが出てきたらにんじん、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になってきたらトマト缶とコンソメを入れて煮る。
-
4
長茄子の準備をする。
水気をよく拭いて塩を振りレンジで3分ほどチンする。耐熱皿に均等になるように敷く。 - 5 ソースに塩コショウ、マジョラム、バジルを加えて味を調える。
- 6 長茄子を敷いた耐熱皿にソースを盛り付けピザ用チーズを乗せてオーブントースターで10分くらい焼く。
- 7 生バジルをちぎって盛り付けて出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のグラタン
- 料理名
- グラタン ラザニア ミートソース
Nagoyayoga-yuri
名古屋のアラフォー主婦です。
フードコーディネーター・ヨガ/ピラティス/ワークアウト更新・整体セラピストです。
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