こごみと油揚げのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
こごみは汚れを洗い、食べやすい大きさに切る。油揚げは湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
- 2 お湯（分量外）を少し沸かして、１～２分ほどこごみを下茹でする。（しなくてもいいそうです）
- 3 水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したらだしを加えて、こごみと油揚げを入れる。再度沸騰したら、みそを溶く。
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こごみは天ぷらにした残りの茎の部分をつかってみました。