さわらと野菜の黒酢餡 レシピ・作り方
材料(5,6人分)
作り方
-
1
鰆は水分をよく拭き取っておく。
野菜は食べやすい大きさに切って、フライパンで多めの油で炒める。 - 2 鰆を一口大に切って、1のフライパンに加え、火が通ったら、いったんよけて油を切っておく。
- 3 フライパンをふいて、☆を煮立たせ、酢の中でよくまぜた片栗粉を一気に加え、だまにならないように混ぜる。
- 4 3に2を加えて、全体にたれが絡まれば完成。
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