豚しゃぶ肉とごぼうの当座煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
- ごぼうのささがき 100g
- しょうが 薄切り2枚
- ★砂糖 大さじ1と1/2
- ★醤油 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★水 40ml
- ★ほんだし ひとつまみ
- サラダ油 適量
- 白いりごま 小さじ1/2
作り方
-
1
ごぼうのささがきを10分程水にさらしたらザルにあげて水気を切っておく。
豚肉を食べやすい大きさに切る。
しょうがは千切りにする。 -
2
熱したフライパンにサラダ油を敷き、しょうがを入れて炒める。
香りがたったら豚肉・ごぼうを入れて更に炒める。 - 3 豚肉に火が通ってきたら★を入れ、水気が飛ぶまで炒める。
- 4 白いりごまを入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり!!
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