ゆず風味!ぶりと大根の煮付け レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ぶりに熱湯をかけて臭みをとる
- 2 大根を1センチくらいのあつさの輪切りにし、沸騰したお湯で7、8分ゆでてざるにあける
- 3 ゆずの皮としょうがをほそぎりにする
- 4 だし汁、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、生姜を鍋に入れひとにたちさせ、そこにぶりと大根をいれて中火で煮汁が3分の1くらいになるまでにる。最後にゆずの皮をいれて香り付けをしたらできあがり
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