チョコチップとアーモンドのリュスティック レシピ・作り方
材料（４～12人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 塩 ３ｇ
- 砂糖 大さじ２
- 植物性油脂 大さじ２
- 水 ２００ｃｃ
- ドライイースト ４ｇ
- チョコチップ、アーモンド 各１００㏄
作り方
-
1
ボウルに材料を入れ、手のひらを広げて、ぐるぐる混ぜる。
アーモンドはすり棒で粗く砕き、チョコチップとともに生地に混ぜ込む。 - 2 そのうちまとまってくるので、生地を押してはひいてを繰り返し、約２００回こねる。
-
3
生地を円形に成型し、濡れ布巾をかぶせて、３５度で約４０分１次発酵させる。
発酵後、ガス抜きをし、手前半分をカードで切り開く。
それを６等分する。 -
4
濡れ布巾をかぶせ、３０度で約３０分２次発酵させる。
発酵後、ナイフなどでクープを入れ、２１０度のオーブンで２３分焼いて完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他
昂萌俊
はじめまして。
3j児の母です。
うちの主食は基本が玄米でたまに白米、麦ごはんです。
普通に料理もしますが、砂糖、卵なし料理、マクロビスイーツ（乳製品、白砂糖、卵なし）、だしなしのものも結構作ります。
よろしくお願いします。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
中にはチョコチップと砕いたアーモンドを入れました。