ピリ辛レタスチャーハン レシピ・作り方

ピリ辛レタスチャーハン
  • 約15分
  • 300円前後
JMmama
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スライサーを使えば包丁も必要なしです♪

材料(2~3人分)

  • 冷ご飯 お茶碗2杯強分
  • サラダ油 大さじ1
  • 1個
  • 長ネギ 5cm
  • じゃこ 大さじ2
  • レタス 2枚
  • ラー油 1プッシュ
  • ウェイパー 小さじ1
  • 本だし 小さじ2分の1
  • 塩・コショウ 少々
  • 白胡麻 小さじ2

作り方

  1. 1 冷ご飯をレンジで温めます。
    フライパンに油を入れて火にかけ、フライパンから煙が出るくらいまで温める。
    フライパンから煙が出たら溶き卵を一気に入れ、火やご飯も入れる。
  2. 2 ①のご飯に卵がいきわたるように急いで切るように混ぜ、パラパラになってきたら長ネギを直接スライサーを使って切りながら入れる。
    次にじゃこを入れ、レタスをちぎりながら入れる。
  3. 3 最後に調味料類をレシピ表どおりに入れて最後に塩コショウで味を調えたら完成。

きっかけ

ピリ辛が大好きなのでラー油を入れてみました。 たった1プッシュだけれど雰囲気が変わっておいしかったです。

おいしくなるコツ

フライパンの余熱はしっかり。 火は強火のまま、フライ返し又は木べら等を2枚使用するかたちで手早く返しながら作るとうまくいくと思います。

  • レシピID:1840010500
  • 公開日:2013/06/03
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