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焼きそば レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 焼きそば

    4袋

  • キャベツ

    4枚

  • 人参

    1/2本

  • 豚ばら肉

    約300g

  • 小さじ2

  • 塩コショウ

    小さじ1/2

  • ☆水

    50cc

  • ☆ウエイパー

    山盛り小さじ1

  • ウスターソース

    大さじ2

  • とんかつソース

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
焼きそば
  • 500円前後

ウエイパーを入れているので、風味豊かな焼きそばです。
野菜もしゃきしゃきしていますよ。

作り方

  • 1

    野菜は洗う。
    キャベツはざく切り、人参は斜め薄切りにしてから細く切る。
    豚ばら肉もキャベツと同じぐらいの大きさに切る。

  • 2

    鍋に油と人参を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
    5分くらいたったらキャベツを加えて、さらに5分位蒸し焼き。
    蓋を取って、ざっと混ぜ合わせて、違う皿によけておく。

  • 3

    焼きそばには熱湯を回しかけておく。
    続けて、その鍋で豚肉を炒める。
    色が変わったら、焼きそばと☆を加え、その水分がなくなるまで蒸し焼き。
    ざっと混ぜ合わせる。

  • 4

    次に野菜を加え、さらに混ぜ合わせる。
    そして、最後にソースを加え、まんべんなく混ぜて炒めたら出来上がり。

きっかけ

おいしい焼きそばを作ろうと思って、普通の焼きそばとは一味違うレシピを考えました。

おいしくなるコツ

野菜は先に痛めておき、いったんよけることでしゃきしゃき感を損ねません。また、ウエイパーがとってもおいしい焼きそばにしてくれます。

レシピID: 1840009104

公開日:2013.03.02

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