◇ライ麦◇ ココア ビスコッティ レシピ・作り方
材料（◆人分）
- ◎薄力粉 200ｇ
- ◎ライ麦粉 30ｇ
- ◎純ココアパウダー 30ｇ
- ◎ベーキングパウダー ３ｇ
- ◎粗糖 90ｇ
- ◎しお ふたつまみ
- ◆たまご（L) ２個
- ◆水 大さじ３と１／２
- ◆カルーア（コーヒーリキュール） 大さじ２
- ☆カシューナッツ 100ｇ
- ☆チョコチップ 70ｇ
- ★ライ麦粉 大さじ３～４
作り方
-
1
あらかじめ、カシューナッツをから焼きして冷ましておく。（から焼き：予熱なし・150℃で12分。）
たまごを溶きほぐし、リキュールと水を合わせておく（◆）。 -
2
粉類◎を ボウルに合わせて、ホイッパーでかき混ぜる。
粉類とたまご液を合わせてゴムベラで混ぜる。
８割混ざったら、①のカシューナッツとチョコチップ（☆）を入れてサクサク混ぜる。 -
3
おおまかに２分割して、手で握って 太い棒状にする。
ここで一度、手をきれいに洗う。
手に水がついたまま、厚さ１ｃｍに成形する。 -
4
★ライ麦粉をふりかけ、乾いた手か スプーンの背で生地に押しつけるようにする。
-
5
180℃に予熱したオーブンで25分焼く。
取り出してから触れる温度になれば１ｃｍ厚さに切り分け、切り口を上にして 天板に並べる。 -
6
160℃で15分焼く。
ひっくり返して、さらに15分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- ココアビスコッティ
** こゆき **
たくさんの方に支えられて暮らしています。
家族は、やさしい夫と 子どもたち。
家族が多いせいか、ご近所や友達、親戚から よくおすそわけをいただきます。
お礼には、手作りのパンやお菓子をさしあげたり。
おたがいに時間がとれれば、自宅で食事したり お茶したり。
まいにち 楽しく暮らしています。
日々のしあわせに感謝しながら。
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