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新じゃがとベビーホタテの温サラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
新じゃがとベビーホタテの温サラダ

熱々でも冷めても美味しいがっつりサラダです。

作り方

  • 1

    新じゃがはよく洗って4等分する。
    ニンニクとベーコンはスライスしておく。

  • 2

    新じゃがは皮付きのまま蒸して中まで火を通しておく。
    ホタテは水気を切って〇をまぶしておく。

  • 3

    フライパンに★を入れて中火にかけ、ニンニクの香りがしっかりしてきたらジャガイモを投入する。
    ジャガイモが全体に焦げ目が付いたらホタテを加え表面にうっすら焦げ目が付くくらいに炒める。

  • 4

    ③の全体に塩をまぶし、お酢を加え余分な酸味を加熱して飛ばし火を止める。
    熱々のうちにクレソンを手でちぎって入れてお好み量のブラックペッパーを振りいれて完成。

きっかけ

ジャガイモ・・・といったらポテトサラダだけだったのでたまにはオシャレに?と思って作ってみました。

レシピID: 1840008887

公開日:2013.02.15

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