お節に煮豚 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
-
1
大根は洗い、1㎝厚さに切る。
卵とともに普通の鍋で下ゆでしておく。
※私は沸騰後、15分火にかけたら後はさめるまで放置してます。 -
2
豚バラかたまり肉、臭みけしの生姜、ねぎを圧力鍋に入れる。
肉がちょうどかぶるくらいまで圧力鍋に水を入れ、火にかける。
圧力がかかったら、10分加圧して、火を止める。 -
3
圧力が抜けたら、水を捨てて、新しく圧力鍋に☆を入れる。
※卵は殻をむいておく。
豚肉は4等分して、大根、卵とともに圧力鍋に入れ、キッチンペーパーで落し蓋、普通の蓋をする。 -
4
3を火にかけたら、調味料がほとんどなくなるまで煮る。
※煮豚を盛り付けるときに卵を半分に切ると、黄身の黄色い色合いが出てきれいです。
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昂萌俊
はじめまして。
3j児の母です。
うちの主食は基本が玄米でたまに白米、麦ごはんです。
普通に料理もしますが、砂糖、卵なし料理、マクロビスイーツ（乳製品、白砂糖、卵なし）、だしなしのものも結構作ります。
よろしくお願いします。
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レシピへのコメント
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圧力鍋と普通の鍋で作ります。
我が家ではあっという間に売り切れてしまいます。