マクロビ 牛蒡と蓮根のスープ レシピ・作り方
材料（約2人分）
作り方
- 1 牛蒡は土を落としながら洗う。蓮根は皮はむかず、周りの汚れをこすり落とすように洗う。
-
2
牛蒡と蓮根をみじん切りにしたものをオリーブオイル、塩とともに鍋に入れ、蓋をして弱めの火で炒める。
※しっかりうまみを出す。 - 3 いい香りがしてきたら、ゴムべらで少し炒め合わせて、水を加え、沸騰させる。
-
4
火を止めて、ブレンダーで牛蒡と蓮根を撹拌させた後、にんにくをすって入れる。
そして豆乳を加え、さらにブレンダーで表面にふわふわの泡を作る。
味を見て薄ければ分量外の塩を足す。
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昂萌俊
はじめまして。
3j児の母です。
うちの主食は基本が玄米でたまに白米、麦ごはんです。
普通に料理もしますが、砂糖、卵なし料理、マクロビスイーツ（乳製品、白砂糖、卵なし）、だしなしのものも結構作ります。
よろしくお願いします。
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