なすの煮びたし レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 なすを一口大に切る
-
2
ボウルに水を張り、１つかみの塩を入れて①を入れ、５分ほどつけてあくを抜く
水を切る - 3 鍋にサラダ油とごま油を入れ、②を炒める
- 4 なすがしんなりしたら水をひたひたまで入れ、だしの素を入れて煮る
- 5 しょうゆと砂糖を加え、煮汁が少し残るまで煮る
- 6 仕上げに、すりごまとかつおを混ぜて完成！
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- 料理名
- 煮びたし
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ケンケン0662012/11/16 22:54
なすが、とろける様にやわらかくて美味しかったです。おいしい晩御飯になりました。ごちそう様。＾＾
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