☆生地にも餡にも♪ほんのり黄色のかぼちゃパン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地に練りこむ分のかぼちゃ（皮なし８０ｇ）をラップに包んでレンジに３分ほどかけて柔らかくしたあと、マッシュしておきます。
2. 2 強力粉、砂糖、塩、イースト、牛乳をボールの中に計量し、捏ね始めます。少し捏ねたら、バターとマッシュしたかぼちゃも加え、１５分ほどしっかり捏ねたら、ボールにラップをして発酵させます。
3. 3 ＨＢの場合は、生地の材料をすべて投入し、一次発酵まで済ませます。
4. 4 かぼちゃ餡を作ります。かぼちゃ（皮なし１００ｇ）はラップに包んでレンジに３分ほどかけて柔らかくし、よくマッシュします。砂糖、バター、シナモンパウダーも加えて、よく混ぜます。
5. 5 発酵後の生地を取り出し、軽くガスを抜いて、１０等分して丸めます。そのまま１０分ほどベンチタイムをとります。
6. 6 丸めた生地をめん棒で伸ばし、中にかぼちゃ餡を載せて、周りを包み込んで閉じます。綴じ目を下にしてオーブンシートの上に載せます。
7. 7 周りに包丁で五か所切り込みを入れ、表面に卵液を塗り、中央にかぼちゃの種、もしくは、くるみをトッピングします。
8. 8 ２００度に予熱したオーブンで１５分ほど焼けばできあがりです。